Kazen

Kaas is een belangrijk ingrediënt in de Italiaanse keuken. Het lange rijpingsproces van de grana padano is zeer belangrijk en zorgt voor de extra smaak bij pasta-gerechten. Grana padano is te verkrijgen als indrukwekkende volledige vorm (meer dan 35kg), maar ook in kleinere stukken, of gemalen.

Als pizzakaas biedt Italiaanse Delicatessen een originele mozzarella cubettata die wekelijks vanuit Italië wordt aangevoerd. Daarnaast een mozzarella 100% of een diepgevroren mozzarella die zorgt voor extra gebruiksgemak. Voor de budgetgerichte klant is ook de mozzarella 70/30 of 50/50 constant op voorraad.

Andere gekende kazen zoals gorgonzola, bel paese, taleggio, mascarpone, of ricotta behoren uiteraard ook tot het assortiment.

We hebben een uitstekende pizza-mozzarella van ons huismerk Italdeli, en we werken samen met gereputeerde producenten zoals Galbani, Valcolatte en Soresina.