Chaque pâte a sa propre sauce, c'est une vérité absolue en Italie. Toutes les sauces sont différentes dans chaque région et pour chaque Mamma. La cuisine Italienne est fraîche et diversifiée. Nous les non-Italiens, nous pensons trop et cherchons parfois des complications lors de la préparation de nos plats, erreur à ne pas faire.
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